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Pastel de patatas y pescado
Una forma muy original de comer pescado y verduras en tus cenas y tan deliciosa que les gustará a grandes y pequeños. Acompáñala de un divertido menaje y ¡triunfarás!
Pastel de patatas y pescado
1. Hervir en agua con sal 750 g de patatas. Escurrir, refrescar y pasar por pasapuré excepto dos que se laminarán para poner en la parte superior de la fuente de horno. Las machacadas, mezclar con mantequilla, salpimentar, añadir nuez moscada y nata líquida.
2. En una olla con agua, sal y una hoja de laurel, hervir el pescado. Saltear 100 g de gambas peladas y cortar en juliana pimientos verdes. Cocer tres huevos.
3. Engrasar con mantequilla una fuente de horno y poner el pescado, las gambas, mejillones cocidos (opcional), los huevos troceados y el pimiento. Verter encima la bechamel y mezclar un poco. Cubrir con el puré de patatas y decorar con las rodajas de patata. Hornear una media hora a 190º C.
Este plato se puede dejar hecho con antelación y darle un toque de horno o microondas antes de comer. ¡Qué práctico!
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